atp熒光微生物檢測(cè)儀原理。atp熒光檢測(cè)儀原理采用螢火蟲發(fā)光原理，在有氧條件下，蟲熒光酶催化熒光素和ATP之間發(fā)生氧化反應(yīng)形成氧化熒光素并發(fā)出熒光，其強(qiáng)度與微生物的數(shù)量呈正比例關(guān)系，因此在使用ATP 熒光檢測(cè)儀時(shí)會(huì)通過(guò)熒光的強(qiáng)度判斷微生物的數(shù)量。

  atp熒光檢測(cè)儀在食品安全檢測(cè)工作領(lǐng)域中被廣泛的推廣和使用。主要用于食品加工器具、從業(yè)人員、食品加工環(huán)境、食品加工原材料微生物及其衛(wèi)生情況的快速檢測(cè)，判斷是否被微生物污染，了解食品及其餐具的表面清潔度，判斷衛(wèi)生情況。

  食品微生物檢測(cè)是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量狀況的重要指標(biāo)之一，也是判斷被檢食品是否可食用的科學(xué)依據(jù)之一，通過(guò)atp熒光微生物檢測(cè)儀開展食品微生物檢測(cè)工作，可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生情況，判斷出食品被細(xì)菌污染的程度，為衛(wèi)生管理工作提供技術(shù)支撐。